Resep Udang Saus Padang

By | April 25, 2018

Hai bunda.. , kali ini kami akan berbagi Resep Udang Saus Padang yuk sama sama cobain..


Bahan :

  • 1/2 kg udang besar
  • Bahan rendaman udang :
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 jeruk nipis
  • 1 btr telur
  • 1 sdm terigu
  • Garam, merica, royco secukupnya aja
  • Tepung tapioka secukupnya (untuk baluran udang)
  • Bahan untuk saus padangnya :
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit (saya ga suka terlalu pedas)
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 bawang bombai
  • secukupnya Saus tomat,saus cabai,saus tiram
  • secukupnya Garam,merica,gula,kecap manis,royco
  • secukupnya Air


Langkah :

  1. Kupas kulit udang, sisakan bagian ekornya. Lalu belah bagian punggungnya
  2. Rendam udang dengan semua bahan rendaman udang (biarkan +/- 15 menit)
  3. Balur udang dengan tepung tapioca satu persatu hingga rata, lalu goreng hingga berjalan kuning keemasan. Sisihkan.
  4. Buat sausnya : panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bumbu yang diuleg (cabai merah,cabai rawit,bawang merah,bawang putih)hingga harum, lalu masukkan bawang bombai. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram. Tambahkan air secukupnya. Terakhir tambahkan gula,garam,merica,royco,dan kecap manis sesuai selera.
  5. Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk rata. Angkat…siap disajikan.

Sekian Resep Udang Saus Padang, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *